Que signifie sérieux pour toi ? Savoir quels mutations tu vas avoir ? Faire de la sélection pour les concours ? Elever pour le plaisir sans faire n'importe quoi ?
Bon déjà si tu veux du sérieux il faut connaître l'ascendance de tes jeunes donc obligatoirement séparer tes couples en période de repro sinon "maman oui, papa peut-être"
Pour les mutations, eh bien celles qui te plaisent, la callopsitte n'est pas un oiseau difficile à élever, il faut juste verifier que les mutations d'un couple sont compatibles (par exemple ne jamais accoupler un oiseau JJ ou porteur JJ avec un FB ou un porteur FB car le FB masque le JJ).
Le nombre: 1 couple pour commencer serait peut-être judicieux afin de pouvoir leur apporter tout ce qu'il leur faut sans avoir à gèrer d'autres couples tout aussi exigeants, plus tard, avec l'expérience, tu peux former d'autres couples car tu sauras ce qu'il faut leur apporter pour mener à bien l'élevage d'une nichée.
Cherche sur internet le standart de la callopsitte, quand tu achèteras tes premiers oiseaux veille à ce qu'ils soient de bonne qualité (en comparant aux grands points du standart) et ainsi tu auras déjà une bonne base.